Vermentino di Sardegna Doc 2023 “Sessantaquattro” Poderi Parpinello

Il “Sessantaquattro” è l’anno in cui Giampaolo Parpinello inizia la sua attività di enologo in Sardegna. Questo vino nasce per ricordare i 50 anni dedicati con passione alla cura della vigna e del vino. Un Vermentino molto particolare ben apprezzato dai gourmet isolani e continentali. Potatura e vendemmia manuale con selezione dei grappoli.

Vinificazione: macerazione a freddo.

Esame visivo: colore giallo paglierino con riflessi verdognoli.

Esame olfattivo: profumo fine ed elegante con sentori di frutta gialla ed agrumi.

Esame gustativo: retrogusto secco e sapido che ricorda la mandorla amara

Abbinamenti: ottimo con i crostacei e il pesce tutto