Teroldego IGT Azienda Agricola Foradori 2021

Per molti è l’etichetta simbolo della denominazione e della varietà. Nasce dalla selezione delle uve di tre vigneti di Mezzolombardo. A detta di Emilio Zierock, figlio di Elisabetta Foradori, nel 2009 si percepisce la consapevolezza del percorso di conversione biodinamica in vigna, avviato nei primi anni Duemila. Apre su note di nocciole, terra e sottobosco, con un frutto dolce a fare capolino. Prendendo aria l’olfatto sorprende per la mobilità. Evolve tra un carattere mediterraneo di pasta d’olive, salamoia e erbe aromatiche e una struttura vitale, fatta di calore e freschezza, con acidità nitida priva di pesantezze.