Montepulciano d’Abruzzo DOC 2019 classico azienda agricola La Quercia

Le uve sono 100% Montepulciano. Le vigne sono 210 m. s.l.m., il vigneto è filare, guyot semplice. L’uva viene raccolta a mano, ultima decade di Ottobre. La vinificazione: l’ uva diraspata e pigiata viene immessa nei fermentini  in cemento vetrificato, dove viene avviata la fermentazione. Dopo la fine della fermentazione, la macerazione continua per altri dieci giorni, per un totale di circa venti. In seguito alla svinatura, inizia l’affinamento in acciaio che si concluderà con almeno quattro – sei mesi in bottiglia.

Il Montepulciano La quercia è un vino rosso intenso con sfumature violacee, profumo intenso caratteristico e sapore sapido e corposo.Per questo motivo si può dire che è un vino che rispecchia perfettamente il territorio di origine. Valorizza egregiamente primi piatti della tradizione, piatti a base di carne, ed è un grande vino da arrosti.

L’azienda Agricola La quercia è una piccola azienda vitivinicola che si estende per circa 46.50 ettari circa di vigneto e circa 5 ettari di oliveto con annesso uno stabilimento enologico di circa 400 mq con capacita’ produttiva di circa 4000 hl di vino. L’attività dell’azienda è improntata al rispetto per la natura in quanto si è convinti che ciò’ sia fondamentale per ottenere un buon prodotto e per rispettare la salute dell’uomo e della fauna.Durante la lavorazione il prodotto viene trattato il meno possibile affinché nel bicchiere si possa trovare il riflesso della terra di origine e delle sue caratteristiche tipiche. Alla base della lavorazione c’è la qualità e la tipicità del prodotto che consente l’identificazione del vino e della terra d’origine.