Langhe Favorita “Fama” DOC 2021 Abrigo Giovanni Azienda Agricola

Fama è orgogliosa di essere Favorita in purezza.

Uve selezionate da un’unica parcella. Macerazione pellicolare a bassa temperatura. Maturazione su fecce e riposo in bottiglia. Inizia da qui il percorso alla riscoperta di questo affascinante varietale e la sua interazione con il territorio.  Colore giallo paglierino di lieve intensità dai riflessi verdognoli. Olfatto ricco di sfaccettature che spaziano dal floreale, con fiori bianchi e gialli, al fruttato, specialmente gli agrumi. Si impreziosisce con lievi note di frutta secca tostata e spezie.

Proseguendo alla degustazione si percepisce una certa tensione, si avverte buona acidità che sostiene il sorso donando pura gioia e beva slanciata. La struttura contenuta fa sì che risulti agile, snello e di buona persistenza.

Si abbina alla gastronomia mediterranea e non solo, ottimo con gli antipasti e i primi piatti di pesce, con le carni bianche oppure con i fritti di verdure.