Codice 607 La Tradizione

 Per il panettone artigianale Muzzi Antica Pasticceria da oltre 80 anni utilizza lievito madre. Lavorato secondo tradizione, il panettone viene realizzato in circa 50 ore regalandoci un dolce soffice, in cui il profumo di burro si mescola a quello delle scorze di agrumi candite, insieme a sentori di forno.

 Torrone artigianale di Tonara alle mandorle e miele sardo Pruneddu :                   in Barbagia, nel cuore della Sardegna: 1000 metri d’altezza, grandi boschi, aria salubre, tante sorgenti fresche e purissime: le radici di Pruneddu sono qui. In Barbagia, il torrone viene prodotto solo con tre ingredienti: frutta secca, miele e albume d’uovo. Non vengono usati conservanti: il torrone contiene solo zuccheri naturali del miele.

Spumante Pinot Chardonnay Piero Mancini: Un Brut di gran classe, dal sapore raffinato e da un persistente perlage, ottenuto con metodo charmat solo da uve selezionate di Pinot e Chardonnay prodotte nelle vigne di Piero Mancini. Limpido, di colore giallo paglierino con riflessi tendenti al verde. Profumo fine ma pronunciato, ricorda il pane fresco e la frutta acerba. Sapore pieno ed armonico.

 Cotechino di Modena IGP Palmieri La ricetta di Palmieri si caratterizza per il gusto e l’equilibro presente tra carne magra e cotenna, come da tradizione modenese. Prodotto con tagli di carne suina italiana si presenta morbido e gustoso al palato senza essere eccessivamente speziato.

 Lenticchie mignon biologiche di Monteleone di Spoleto sono coltivate dall’azienda Dolci giuseppina che produce legumi biologici di montagna nel bellissimo territorio della Valnerina, sulle montagne dell’Appennino Umbro-Marchigiano.

Olio extra vergine di oliva della Sabina Azienda Agricola Ponzani è ottenuto dalla spremitura di olive della Sabina, viene decantato naturalmente senza essere filtrato. Ha un intenso profumo di fruttato con tracce di spezie nobili presenti nel terreno

 La Luganega Trentina Macelleria Trentina Corrà  è il salame per eccellenza del Trentino, viene realizzato con tagli di carne scelta, insaccato in budello naturale o gentile.Per la Macelleria Corra’ la lavorazione dei salumi, solo certificati Trentini, avviene seguendo ancora modalità interamente artigianali