Chianti Classico DOCG riserva 2013 Fattoria Querciavalle

Le uve sono 95% Sangiovese 5% Canaiolo, questo chianti fa 24-30 mesi in botti di rovere di slavonia da 15 hl e breve affinamento in bottiglia. Il colore è rosso rubino intenso, di accesa tonalità tendente al granato con l’invecchiamento Profumo: netto e incisivo con piacevoli sfumature eteree e composite nel finale, che richiamano note di frutta matura, bacche e vaniglia. Al gusto è avvincente, morbido ed elegante, ricco di tannini nobili, asciutto al palato con grande persistenza gustativa ed una piacevole rotondità finale sostenuta dai toni dolci del legno.                                                                                                                        Abbinamenti gastronomici: Bistecca alla Fiorentina, agnello, cinghiale e selvaggina nobile.