Capolemole Bianco 2023 Marco Carpineti

Note organolettiche: E’ il Bellone, vitigno autoctono da sempre coltivato nella ridente e rigogliosa campagna Corese. La poderosa polpa, consistente quanto le mura ciclopiche poste a protezione dell’antica città di Cori e gentile nel donare originali profumi. Gli Stessi sinceri profumi che un tempo, durante il periodo della vendemmia, scorrevano tra le ciottolose vie del paese, abili narratori della maestria di uomini sapienti e passionali: i contadini. Di colore giallo chiaro vivo, profumo fruttato, floreale. Bianco da tutto pasto, dal pollo con i peperoni alla frittura di pesce.