Barolo Docg Rocche di Castiglione 1998 Vietti

Vinificazione: da uno degli storici vigneti dell’intera zona del Barolo, nelle Rocche di Castiglione Falletto con una superficie di circa 1 ettaro. Vigneto di circa 61 anni di età media con esposizione Sud-Est. Imbottigliato senza filtrazione. Il colore rosso rubino. Corpo pieno e complesso con aroma intenso di rose secche, liquerizia, spezie e tartufi. Elegante con tannini forti ma bilanciati. È un Barolo tradizionale, espressivo e magnifico, che tirerà fuori tutta la sua bellezza invecchiando in cantina. Si abbina magnificamente con stufati di selvaggina, arrosti, stracotti e brasati di manzo ma anche a formaggi importanti.