Prodotto esclusivamente con uve di Pinot Nero, seguendo il metodo solo uva, raccolte al giusto grado di maturazione.
Le bucce dopo la pressatura rimangono a contatto del mosto per circa tre ore conferendo il tipico colore rosato che lo contraddistingue. La fermentazione avviene in vasche d’acciaio termo-condizionate in cui la maturazione, per circa 7 mesi, permetterà di avere dei vini base ottimali per il tiraggio.
Il pinot nero conferisce a questo vino corpo e struttura senza tralasciarne i tipici sentori di piccola frutta rossa ed aromi floreali, ottima sapidità e freschezza.
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