Da vigneti Grand Cru provenienti dai comuni di Ambonnay e Bouzy. Il numero riportato in etichetta identifica l’annata dominante della cuvée. 15% di vino di riserva, 36 mesi sui lieviti.
Shaman 17 è dominato dal Pinot Nero (80%) di Ambonnay che conferisce potenza e corpo allo champagne, e un tocco di Chardonnay (20%) che bilanciano il vino con la loro finezza.
Il vestito è dorato e le bolle sono delicate, il perlage è sottile e cremoso
Il suo naso evoca gli agrumi, ma anche la mineralità. Frutta secca e crema pasticcera.
Al palato è corposo, fresco e delizioso. Il finale è persistente e salivante. Ampio e delicato.
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