Codice 702 La Festa in Tavola

 Scatola regalo con:

Salame Strolghino Salumificio artigianale Squisito è un salame da consumare molto giovane. E’ realizzato con la carne che si ottiene dalla rifilatura del culatello. Il salumificio Squisito è un piccolo laboratorio di Diolo di Soragna dove si produce tutto quello che il maiale può regalare. La lavorazione è artigianale e segue scrupolosamente la tradizione 

Mongiardina formaggio Caseificio Piemontese Terre di Giarolo, parliamo di un formaggio a latte crudo: la crosta è di colore variabile, da giallo paglierino a nocciola scuro, a seconda della stagionatura. Al gusto è armonico, dolce e sapido. L’aroma è intenso di panna, erbe e burro fuso frutta secca, miele

 Composta Pere senapate che accompagna il formaggio, viene prodotta dall’azienda agricola Sibilla che si trova a Norcia, all’interno del Parco nazionale dei Monti Sibillini e coltiva esclusivamente biologico. L’azienda è legata a slow food Val Nerina.

 Mandrolisai Doc “Azzàra”2022/23 Cantina Fradiles è una DOC territoriale composta dai seguenti vitigni: Bovale Sardo (Muristellu), Cannonau, Monica, altro. È un vino dal colore porpora, bouquet lungo con sentori di frutti rossi, macchia mediterranea, leggermente pepato. Buon equilibrio e grande morbidezza.

 Vermentino di Gallura superiore DOCG “Primo”Mancinini, così la famiglia ha battezzato questo magnifico Vermentino di Gallura DOCG, perchè la sua qualità è tale da porlo ai vertici della produzione della Cantina delle Vigne di Piero Mancini.Colore paglierino scarico con riflessi verdognoli, sapido, corposo con retrogusto amarognolo.

 Calamarata di grano duro. Il pastificio agricolo Mancini si trova tra le colline Marchigiane terra vocata per la coltivazione del grano duro. La pasta viene prodotta con il grano duro coltivato direttamente dall’azienda. Gli unici ingredienti utilizzati sono la semola e l’acqua.

 Sapor di trota alle noci Friultrota: in questo sugo con la trota salmonata, le noci conferiscono alla preparazione una nota tostata piacevole al gusto. Nasce dall’idea di creare un sugo fresco, come fatto in casa. Le specialità di Friultrota vengono prodotte con trote allevate rispettando sia l’ambiente che i tempi naturali di crescita, lavorando seguendo metodi tradizionali e utilizzando solo ingredienti naturali.

 Filetti di Alici di Cetara Delfino Battista Specialità Cetaresi: la pesca delle alici ha rappresentato per molti secoli una fonte primaria di sostentamento per i pescatori di Cetara: un’antica tradizione che continua ancora oggi seguendo metodi tradizionali.