Codice 605 Un Pensiero

Salame Strolghino Salumificio artigianale Squisito è un salame da consumare molto giovane. E’ realizzato con la carne che si ottiene dalla rifilatura del culatello. Il salumificio Squisito è un piccolo laboratorio di Diolo di Soragna dove si produce tutto quello che il maiale può regalare. La lavorazione è artigianale e segue scrupolosamente la tradizione 

Testun Ciuc al Barolo DOCG viene stagionato 140 giorni in cantine di tufo su assi di legno. Raggiunta la stagionatura ottimale, viene messo ad affinare sotto vinacce rosse di Nebbiolo e Barolo Docg e dopo circa un mese di affinamento il Testun ha preso profumo, colore, sentore e gusto di vino. Il caseificio La Bottera produce formaggi tipici delle valli Cuneesi fatti secondo tradizione.

Tartufaccia salsa verde Toscana con tartufo nero di ToscBosco, specializzata nella selezione e vendita di tartufo fresco è anche produttrice di specialità e prodotti in conserva con tartufo. L’obiettivo è dare valore a tutto ciò che per natura nasce in modo spontaneo e che per questo non si può né si dovrebbe riprodurre, i profumi, le sensazioni e i sapori che il bosco regala.

Anche nel Panettone mini Antica Pasticceria Muzzi da oltre 80 anni utilizza lievito madre. Lavorato secondo tradizione, il panettone viene realizzato in circa 50 ore regalandoci un dolce soffice, in cui il profumo di burro si mescola a quello delle scorze di agrumi candite, insieme a sentori di forno.