Codice 604 A Tavola

 Parmigiano reggiano di montagna DOP30 mesi del Caseificio Selvapiana di Canossa è stato riconosciuto come «parmigiano di montagna»: grazie ai pascoli situati oltre 600 metri a livello del mare viene prodotto un formaggio dalle caratteristiche organolettiche e nutrizionali uniche, particolarmente profumato e saporito.

 Olio extra vergine di oliva della Sabina Azienda Agricola Ponzani è ottenuto dalla spremitura di olive della Sabina, viene decantato naturalmente senza essere filtrato. Ha un intenso profumo di fruttato con tracce di spezie nobili presenti nel terreno.

 Salame della Val di Non alle erbe di montagna Macelleria Trentina Corrà viene realizzato con tagli di carne scelta, insaccato in budello naturale o gentile e aromatizzato con erbette montane come rosmarino, timo, menta, coriandolo, salvia, origano.Per la Macelleria Corra’ la lavorazione dei salumi, solo certificati Trentini, avviene seguendo ancora modalità interamente artigianali

Anche nel Panettone mini Antica Pasticceria Muzzi da oltre 80 anni utilizza lievito madre. Lavorato secondo tradizione, il panettone viene realizzato in circa 50 ore regalandoci un dolce soffice, in cui il profumo di burro si mescola a quello delle scorze di agrumi candite, insieme a sentori di forno.