Sicilia Catarratto IGT “Porta del Vento” 2020 Porta del Vento

Il Catarratto è un vitigno autoctono siciliano a bacca bianca che negli ultimi tempi ha saputo affermarsi sulla scena viticola mondiale. Porta del Vento è sicuramente una delle cantine che ha contribuito a valorizzarlo. Situata nella zona di Camporeale, all’interno della vallata da cui prende il nome, Porta del Vento conta 18 ettari di proprietà, 14 dei quali sono coltivati a vigneto. Su quei terreni sabbiosi ed arenacei dimorano viti di 42 anni di età. La lavorazione biologica certificata, supportata dall’impiego di preparati biodinamici, conferma una forte passione per il territorio e per le sue peculiarità, tradotta nell’attenzione particolare che la cantina rivolge alle varietà autoctone. Il Catarratto di Porta del Vento è un vino che ha un profumo intenso e coinvolgente. Al naso si presenta in tutta la sua espansività, con note di fiori gialli, camomilla ed agrumi su uno sfondo delicato di spezie come timo ma anche anice. In bocca la solida struttura e l’avvolgente cremosità bilanciano quella freschezza che suona come una promessa di un vino vocato all’ invecchiamento in bottiglia.