Friuli Isonzo Sauvignon Picol DOC 2020 Lis Neris

Il Sauvignon Blanc è un vitigno internazionale coltivato in molte aree del mondo. Le due scuole (zone) di riferimento sono francesi; la valle della Loira che produce Sauvignon particolarmente aromatici, sapidi e minerali e la zona di Bordeaux che vinifica questo vitigno spesso in assemblaggio con il Semillon conferendogli struttura e corpo. In entrambi i casi l’eleganza e la finezza sono propri solo dei vini migliori.

La riva destra dell’Isonzo, con i suoi suoli caldi e sassosi, decisivi per una struttura superiore, ed un clima favorito nello sbalzo termico dalla ventilazione di origine balcanica e dagli influssi mediterranei per la vicinanza al mare, è un sito di grande potenzialità per percorrere quella che si può chiamare ”la via friulana al Sauvignon Blanc”.

L’avvolgenza delle annate più calde viene sostituita, in questo caso, da uno stile rigoroso tipico dei vini più settentrionali. Provate ad immaginare un monolite affusolato e cristallino. A tutto pasto, perfetto per accompagnare piatti ricchi a base di di pesce e formaggi freschi.